Veliko istraživanje je pokazalo da je zdrava ishrana bogata integralnim žitaricama, orašastim plodovima, povrćem i polinezasićenim mastima povezana s manjim rizikom od razvoja hronične opstruktivne bolesti pluća (HOPB).
HOPB je zajednički naziv za niz hroničnih plućnih bolesti, uključujući bronhitis i emfizem. To je progresivno stanje koje karakteriše smanjenje protoka zraka kroz dišne puteve.
Iako je pušenje glavni uzrok, jedna trećina onih koju su pogođeni su nepušači, što sugeriše da važnu ulogu imaju i drugi faktori.
Istraživači su analizirali podatke koji se odnose na više od 120 hiljada muškaraca i žena koji su učestvovali u dvije studije između 1984. i 2000. godine, gdje su ispunjavali upitnike o ishrani i zdravlju svake dvije godine. Tokom trajanja studije kod gotovo 900 učesnika došlo je do razvoja HPOB-a.
Pokazalo se da su ljudi koji su konzumirali ishranu bogatu integralnim žitaricama, povrćem, polinezasićenim mastima i oršastim plodovima, a jeli malo crvenog mesa, mesnih prerađevina, rafiniranih žitarica te slatkih napitaka, imali manji rizik od razvoja HOPB-a.
Pozitivan efekat zdrave ishrane u pogledu smanjenja rizika za HOPB je bio prisutan i kod pušača i kod nepušača, bez obzira na njihov uzrast, učestalost fizičke aktivnosti i težinu.
