Chia (izgovara se ”čija”) su ljekovite sjemenke koje mnogi definišu kao „magičnu“ namirnicu koja čini mala čuda unutar ljudskog organizma.
Bogate su Omega 3 masnim kiselinama važnim za rast i pravilno funkcionisanje mnogih organa. Bogate su proteinima i vlaknima, a sadrže i vitamine, minerale i antioksidanse. Zbog velike moći upijanja vode gdje potoljeni upiju do 12 puta više vode od vlastite težine, chia sjemenke pozitivno utiču na organe za varenje. Odlične su za regeneraciju kože, pa su kreme koje ih u sebi sadrže sve popularnije. Pogodne su i za sagorjevanje masti. Njihov gel stvara fizičku barijeru između ugljenih hidrata i digestivnih enzima koji ih razbijaju i usporavaju pretvaranje ugljenih hidrata u šećer. Stoga se preporučuju i dijabetičarima.
Imaju blag i prijatan ukus i lako se kombinuju sa drugim namirnicama jer im ne mijenjaju ukus, a povećavaju hranljivost. Chia sjemenke su tamne boje, uglavnom smeđe i sive, a ponekad i bijele, oblikom najsličnije maku. Pogodne za zdravlje, ali ne i za novčanik, jer 180 grama chia sjemenki košta oko 10 KM.
